sobre o
eduardo
Pai, nutricionista e professor
Em meu primeiro dia de aula como aluno no curso de Nutrição nós fomos questionados pelo motivo de termos escolhido tal profissão. A resposta parecia bem simples e óbvia na minha cabeça:
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"Acredito que a alimentação nos dá energia para viver."
De lá para cá já passaram-se mais de 10 anos e pude trabalhar nas mais diversas áreas de nossa profissão, mas como tudo na vida estamos sempre em busca de algum significado... Momentos de dificuldade não faltaram, seja por situações da não valorização do nosso trabalho, por negociação de pisos salariais irrelevantes ou até mesmo por momentos de baixa alegria e satisfação.
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Ainda assim, de alguma forma aquela ideia intencionada em meu primeiro dia de aula continuava sendo uma constante em minha vida pessoal e profissional, sendo justamente com ela que pude continuar meus trabalhos com entusiamo ajudando mães, pais, filhos, alunos e alunas.
Sinto-me agradecido por poder servir você.
Formação
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Nutricionista - Centro Universitário São Camilo, SP
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Mestre em Ciência dos Alimentos - Universidade de São Paulo, SP
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Mindful Eating-Conscious Living™, com Jan Chozen Bays e Char Wilkins
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Precision Nutrition Level 1 - Precision Nutrition, Toronto, Canadá
Histórico de atuações
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Sócio proprietário da Alimente Saúde
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Professor pela Universidade Federal da Fronteira Sul
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Professor pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná
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Professor pelas Faculdades Ponta Grossa
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Professor pela Faculdade Assis Gurgacz
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Responsável técnico pela Universidade Paranaense
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Nutricionista administrador em diversas instituições
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Auditor pela Bureau Veritas